O Bacarando (Il Bàcari) é uma tradição que pulsa nas ruas de Veneza, convidando visitantes e locais a se perderem entre vielas e canais, enquanto descobrem os bàcari: bares típicos onde se saboreiam cicchetti (tira-gosto) e se brinda com um spritz ou uma taça de vinho. Mais do que um simples passeio, é uma experiência cultural que revela a essência da Sereníssima, com cada parada trazendo histórias, aromas e sabores que fazem parte da vida cotidiana veneziana.
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     As rotas mais famosas incluem o sestieri (bairro) de San Polo, onde se encontram ícones como a Cantina Do Mori, All’Arco e Cantina Do Spade, todos próximos ao Mercado de Rialto. Em Cannaregio, a atmosfera autêntica ganha vida em lugares como Al Ponte e Al Timon, com mesas sobre barcos nos canais. Já em Dorsoduro, o destaque é o Cantinone “già Schiavi”, enquanto na Giudecca, oferece o cenário perfeito para encerrar o percurso com um spritz ao pôr do sol  e diante da laguna.

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     Foi na lembrança dos dias que passamos em Veneza que decidimos mostrar aqui alguns drinks que provamos em diferentes bacari, durante o Bacarando. Aproveite as receitas e prepare-as em sua casa!