Nome: Angelica Zapata

Região: Mendoza, Argentina

Variedade: Malbec Alta

Ano: 2020

Características físicas

Cor: rubi intenso com aspectos violáceos;

Viscosidade: alta, indicando bom teor alcoólico e estrutura;

Volume: 750 ml;

Temperatura de serviço: ideal entre 16 °C e 20 °C.

Características químicas

Teor alcoólico: 13,5% a 14% dependendo da fonte;

pH estimado: entre 3,5 e 3,8 (típico para Malbecs de altitude);

Acidez total: moderada a alta, conferindo frescor;

Presença de sulfitos: sim, como conservante;

Características organolépticas

Aroma: frutas negras maduras (ameixa, amora e cassis); notas florais (violeta, lavanda); toques de especiarias (pimenta preta, alcaçuz, canela); elementos terrosos e de couro; presença marcante de carvalho (baunilha, tostado, avelã).

Paladar: corpo cheio e estruturado; taninos firmes e sedosos; equilíbrio entre acidez e álcool; final longo e persistente com notas de frutas secas e especiarias.

Dicas: esse vinho é considerado um clássico sul-americano, com excelente potencial de guarda (mais de 10 anos) e ótima complexidade.